autor · Oviedo
Gloria Oviedo
Por qué merece la pena
Lleva la firma de Esther y Nacho Manzano, los cocineros de Casa Marcial. Su carta mezcla la huerta y el mar asturianos con un viaje por el mundo: gazpacho con frutos silvestres y gamba roja, berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé, ostras con aguachile, nem de papada y gamba o canelón de pitu con bechamel de hongos. El Menú Gloria (50€) condensa lo mejor de la casa.
El restaurante
Gloria Oviedo es el restaurante de Esther y Nacho Manzano (Casa Marcial) en la calle Cervantes de Oviedo. Cocina creativa de raíz asturiana que viaja por el mundo: producto de la huerta y del mar, guiños asiáticos y platos para compartir, con un menú degustación que resume la filosofía de la casa.
La carta
28 platos en 6 categorías.
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