asturiana · Oviedo
Al Baile La Temprana
Por qué merece la pena
Apuesta por el producto asturiano con técnica de autor en pleno casco antiguo de Oviedo. Su menú de degustación recorre hitos como el tartar de tomate y arándanos de Asturias, el ceviche de lubina, las verdinas con cordero Xaldu o el arroz con pitu de caleya, cerrando con la mousse de arroz con leche y la torrija de brioche.
El restaurante
Restaurante en el casco antiguo de Oviedo, junto a la catedral, que une la cocina tradicional asturiana con una mirada de autor. Producto de proximidad, platos para compartir y dos menús (degustación y ejecutivo) en un ambiente cuidado y contemporáneo.
La carta
16 platos en 7 categorías.
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