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Gijón

Carta de ANDARICA

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Aperitivo

Gilda boquerón
Gilda anchoa
Mejillones escabeche de casa
Ensaladilla rusa + ventresca bonito
Bígaro
Anchoas del Cantábrico + pan con mantequilla
Berberechos vapor + amontillado

Conserva

Paté andarica + crujiente garbanzo
Sardinilla + aliño picantín

Crudo

Vieira en crudo + cítricos

Charcutería

Chicharrón Cádiz
Chorizo ibérico bellota

Después del aperitivo / Brasa

Andarica + brasa
Pepito andarica + gambón brasa + pollo brasa
Pulpo brasa + patata + pimentón
Calamar + su consomé
Arroz meloso + bogavante azul

Postres

Piña asada + natilla clavo + sorbete piña y lemongrass
Tarta de queso + helado yogurt y kaffir
Helado bombón + La Ibense
Selección quesos asturianosCueva del Llonín, Gamonéu, Rey Silo