Carta Restaurante Viñao ENTRANTESJamón Ibérico "Joselito"23,00€Calamares frescos fritos16,00€Croquetas de jamón hechas en casa10,00€Timbal de anchoa ahumada, pimientos confitados, cebolla y queso de cabra caramelizado17,00€Pulpo de roca a la plancha con ali oli de pimentón de la Vera21,00€Ensalada templada de pitu caleya guisado, reducción de su propio guiso y lascas de queso Grana Padano17,00€Tomates macerados en aceite de albahaca y lomos de bonito del norte18,00€Foie a la plancha, parmentier de patata y pimienta y confitura de violetas18,00€Clásicos puerros rellenos de jamón del Valle de los Pedroches y queso manchego, gratinados con fina de bechamel16,00€Pimientos del piquillo "La Catedral de Navarra" rellenos de crema de bonito del norte, cebolla frita, bañados con salsa de tomate casera16,00€Alcachofas con cebolla frita, puerro y yema de huevo y su crujiente18,00€Ensalada mixta con bonito del norte, aliñada con aceite Artajo14,00€Nuestra tortilla de bacalao y puerro16,00€ DE CUCHARAFabada asturiana 16,00€(tradición desde el año 1968)Fabes con almejes18,00€(desde el año 1983)Fabes con bugre23,00€(desde el año 1990)Cazuela de pulpo mariscado, gambas y almejas44,00€(mínimo dos raciones) POR ENCARGOArroz con gambas y almejas23,00€(mínimo dos raciones)Arroz con bugreSegún mercado(mínimo dos raciones)Paella de marisco32,00€(mínimo dos raciones)Arroz con pitu de caleya18,00€(mínimo dos raciones) DEL MARAlmejas a la marinera o a la sartén19,00€Gambas con almejas19,00€Gambas al ajillo17,00€Zamburiñas estilo Viñao20,00€Bacalao a la asturiana con pisto de verduras hecho en casa22,00€ESPECIALIDAD EN PESCADOS AL HORNO Y A LA ESPALDA. PESO Y PRECIO SEGUN MERCADO. CONSÚLTENOS. CARNESChuletón o chuleta de ternera asturiana40,00€/KgEntrecotte de Angus con D.O Americana Premium60,00€/KgCachopo Viñao relleno de jamón del Valle de los Pedroches, espárragos y queso manchego18,00€Cachopo de cecina y queso de cabra18,00€Albóndigas caseras16,00€(desde el año 1983)Callos caseros14,00€(desde el año 1983)Pitu caleya guisado20,00€Lechazo al hornoPor encargo/22,00€ DULCES CASEROSTarta de la casa: tarta de almendra con natillas caseras frías6,00€Tarta de queso6,00€Arroz con leche5,00€Crema de yogur con mermelada de arándanos, miel y galleta5,00€Coulant casero de chocolate8,00€Queso cabrales, La Peral o manchego6,00€Queso cabrales, La Peral o manchego con dulces caseros9,00€ VINOS TINTOSRIOJA CRIANZACampillo23,00€Beronia16,00€Viña Pomal16,00€/ (1/2) 11,00€Ares16,00€Muga23,00€Murua28,00€Ramón Bilbao16,00€Valdepoleo27,00€Rioja de la Casa11,00€RESERVARoda31,00€Marqués de Murrieta25,00€/ (1/2) 17,00€Muga 29,00€Lealtanza20,00€Beronia25,00€Marqués de Vargas23,00€Viña Pomal24,00€RIBERA Y SARDÓN DEL DUEROPago de los Capellanes29,00€Protos23,00€Convento de San Francisco (Crianza)25,00€Matarromera25,00€Tamaral16,00€Viña Pedrosa23,00€Bosque de Matasnos32,00€ VINOS BLANCOSMuga D.O Rioja15,00€RUEDAProtos16,00€Piedra17,00€Beronia16,00€RIBEIROCasa del Armán19,00€GODELLORochel D.O Ourense19,00€ALBARIÑOPazo de Barrantes21,00€Pazo Do Ferreiro21,00€Fillaboa21,00€Camiño Do Rey21,00€Mar de Frades23,00€Pazo de San Mauro19,00€ CAVAJuve & Camps24,00€(reserva de la familia)Sumarroca26,00€Sumarroca Rosado26,00€ VINOS DULCES - OLOROSOSPedro Ximenez3,50€ / Copa ROSADOSEnate16,00€Las Campanas14,00€Peñascal13,00€Peregrino16,00€(prieto picudo)Gurdos21,00€(prieto picudo) JEREZTio Pepe17,00€La Ina17,00€ Restaurante Viñao tiene carta de alergenos